節約☆鶏むねの中華風炒め
てとらにゃん @cook_40168055
安い鶏むねをパサつきおさえて美味しく♪
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使って節約&メインになる料理にしたくて考えました☆家族も『鶏が柔らかくて美味しい♪』と太鼓判です(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねを一口大にそぎ切りしてボウルに入れ、酒大1、しょうゆ大1、しょうが小1をもみこむ。
- 2
ネギ、きのこ、ニンジンをスライスする。小松菜をざく切りする。
- 3
下味をつけた鶏むねのボウルに片栗粉も混ぜ、ごま油とサラダ油をひいたフライパンで焼きつける。
- 4
鶏に大体火が通ったら、野菜を加え塩コショウして強火で炒める。
- 5
酒しょうゆオイスターソースを混ぜたタレをくわえて絡める。
コツ・ポイント
鶏むね肉に下味をつけて片栗粉をまぶすことでパサつきをおさえています。
リアクション
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