しっとり！鶏むね肉のネギ塩炒め
クック3WNFBR☆ @cook_40141392
安い鶏むね肉をパサつかせずに美味しく食べられる、我が家のお気に入りレシピです！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとり、さっぱり食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は薄く削ぎ切り、長ネギは斜めに薄くスライス、ナスは半月切りにしておきます。
- 2
切った鶏むね肉に軽く塩を振り、片栗粉をまぶしてよく混ぜます。
- 3
胡麻油を鍋で温め、鶏むね肉を鍋の底に並べて中火にかけながら蓋をして1分火を通します。
- 4
蓋を開け、鶏むね肉をひっくり返したら、長ネギ、ナス、塩、鶏がらスープの素を鍋に入れ、さらに蓋をして1分待ちます。
- 5
鶏むね肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜます。お好みで胡麻と胡麻油を振りかけたら完成！
コツ・ポイント
鶏むね肉を焼き始めたら、ひっくり返す時以外あまり触らないコト！無理矢理動かすと、鍋底にこびりついてしまいます。。
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