簡単☆小松菜と鶏むね肉のオイスター炒め☆

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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

パサつきがちな鶏むね肉を片栗粉をまぶしてしっとり、ｼﾞｭｰｼｰ☆タレがよく絡んでご飯が進みます(^_^)☆ お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
小松菜をオイスターソースで美味しく消費できないかと考えました(^_^)☆

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材料

2人前
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 小松菜 1袋
  3. パプリカ(ピーマンでも) 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. サラダ油 適量
  6. 塩 少々
  7. 酒 大1
  8. 片栗粉 大2
  9. 酒 大1
  10. オイスターソース 大1.5
  11. 醤油 小1
  12. 胡椒 お好みで♪

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩少々、酒大1を振り、片栗粉を全体にまぶす。小松菜の根元を切り、長さ4cmに切り軸と葉に分けておく。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする。パプリカのヘタと種を取り、1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から焼き、焼き色が付いたらひっくり返す。全体が白くなったら、玉ねぎを加える。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、パプリカ、小松菜の軸を加えて炒める。小松菜の軸に火が通ったら、小松菜の葉を加える。

  5. 5

    具材に火が通ってきたら、酒、オイスターソースを加えて炒め、アルコールを飛ばす。最後に醤油を加えて炒める。

  6. 6

    味見をしてちょうど良い塩加減になったら、お好みで胡椒を振って、出来上がり☆

  7. 7

    2016.7.27 つくれぽ10人で話題入りしました‼作ってくださった皆さま、有難うございました(^_^)☆

コツ・ポイント

鶏皮が苦手な方は予め取り除いてください。他に人参やしめじやしいたけなどのきのこ類を加えても美味しいと思います(^_^)☆

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
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小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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