しっとり!胸肉とじゃがいも炒め

♪たかぱち♪
♪たかぱち♪ @cook_40311510

パサつきがちな鶏胸肉がしっとり!ご飯のおかずに!
このレシピの生い立ち
安い胸肉でご飯に合うおかずを作りたくて。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏胸肉(皮なし) 1枚
  2. ◎塩、胡椒 適量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. にんにく 1かけ
  5. じゃがいも 2個
  6. サラダ油 大2
  7. ●酒 大2
  8. ●オイスターソース 大2

作り方

  1. 1

    鶏肉を棒状に切り、◎を順にまぶす。
    じゃがいもは拍子木切りにし、ふんわりラップをして500wで3分加熱。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを炒め、鶏肉を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらじゃがいもも入れ、●の合わせ調味料を入れ、強めの中火で合わせる。
    タレが絡まれば完成!

コツ・ポイント

鳥もも肉でももちろん美味しいですが、胸肉のほうが安いので笑
胸肉でも片栗粉をまぶして炒めるので、少し炒めすぎてもしっとり感が残ります。

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