作り方
- 1
胸肉は一口サイズに削ぎ切りしておきます。
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- 2
醤油 酒 おろし生姜に10分ほど漬け込みます
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- 3
その間に玉ねぎを切って…
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- 4
芯を取ったキャベツを千切りに。
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- 5
鶏胸肉の両面を焼きます。この段階では9分通り火が通ってればオッケーです。
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- 6
１度お皿に取り出して…
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- 7
そのままのフライパンに油を引き直して、玉ねぎを炒めます。
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- 8
玉ねぎが透き通って来たら、鶏肉を戻して更に炒めて味見をして、必要なら塩で味を整えて完成です。
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- 9
たっぷりのキャベツと一緒にお召し上がり下さい☆
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コツ・ポイント
焼いた鶏肉を１度お皿に移してから玉ねぎを炒める事で、自然と寝かす行程が入り、柔らかく仕上がります☆
鶏肉を焼いたフライパンでそのまま玉ねぎを炒める事で旨みを逃がしません～☆
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