行者にんにくのバター醤油炒め

sachi825
sachi825 @sachi825

北海道の山菜、行者にんにくを使った炒め物です♪ご飯のおかずにぴったりですよ☆
このレシピの生い立ち
北海道の味らしく、バター醤油で炒めてみました！

行者にんにくのバター醤油炒め

ちょびのはは's cooksnap of when they made 行者にんにくのバター醤油炒め.
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北海道の山菜、行者にんにくを使った炒め物です♪ご飯のおかずにぴったりですよ☆
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北海道の味らしく、バター醤油で炒めてみました！
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材料

  1. 行者にんにく 1束（50g）
  2. 豚ももスライス 200g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. バター 大さじ1
  5. 塩・胡椒 適量
  6. 醤油 少々
  7. 白いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    行者にんにく野城イブ分はみじん切り、あおい部分は二等分にしておく
    豚肉は、一口大にカットしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、行者にんにくの白い部分を投入して香が出るまで炒め、豚肉を加え、白っぽくなるまで炒める

  3. 3

    ギョウジャニンニクの緑の部分を加え、塩・胡椒を振って味を整え、仕上げにバターを加えざっくり絡め、醤油を鍋肌から回し入れる

  4. 4

    さっと絡めたら器に盛り付け、白いりゴマを捻りながらかけたら、出来上がり！

  5. 5

    行者にんにくです！

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

葉の部分は火が通りやすいので、さっと炒めてね♪
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