冷凍 しょうが
宙ちゃん @cook_40226731
しょうがをスライスして冷凍
このレシピの生い立ち
野菜室のしょうがが、しなびたり白いかびが…。テレビですりおろしたしょうがを冷凍保存OKの情報で、やってみたけど固まって使いづらく、この方法に。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが1個をきれいに洗う。水気をきって、しょうがを2つに分ける。
- 2
1つは皮付きのスライス（2㍉ほど）。のこりは皮を厚くむいて皮なしのスライス。皮の分も冷凍。
- 3
3つの部分を、それぞれラップに一列に並べて折り曲げて重ねていく。冷凍保存袋にいれて冷凍。
- 4
冷凍のまま使います。いる分だけ取り出して、そのまま、千切り、みじん切り、すりおろして。
コツ・ポイント
千切り、みじん切りには厚いです。すりおろしには薄くてしにくい面も。我が家には問題ありませんが…。
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