エソの天ぷら
捲り上等 @cook_40191698
手間が掛かりますが、とてもおいしい天ぷらで出来ますので是非、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
釣った魚をおいしく頂くをモット－に、見た目が悪い、外道で骨が多けど料理チャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エソを頭、内臓、皮、中骨を取り除きます。
-
- 2
身を包丁２本ですり身状態にする。
-
- 3
反身状態になったエソをすり鉢に移し塩、卵の黄身、すった山芋を入れてすり鉢でこねて下さい。
-
- 4
こねましたら、にんじん、玉ねぎのみじん切り、しょうが、片栗粉を手で混ぜます。硬さは片栗粉で調整してください。
-
コツ・ポイント
4まで終わりましたら、小判型にして油でほどよい色になるまで揚げて出来上がりです。今回つみれの味噌汁（丸めて味噌汁に入れるだけ、お好みの具と一緒にどうぞ！）も同時に作ってみました。天ぷらの野菜は冷蔵庫に余ったのも代用可能です。
リアクション
似たレシピ
カラットてんぷら
カラットてんぷら
キビナゴの天ぷら♪酢とマヨネーズ衣で♡
カルシウムばっちり！キビナゴの天ぷら♪卵無しで、サクッサクッの天ぷらに箸が止まりません♡
カマンベールの天ぷら2種類☆
カマンベールは天ぷらにすると、なんにも付けなくてもしょっぱくておいしいです☆
流水麺で冷やし天ぷらうどん・トマト入り
近くのスーパーで揚げたての天ぷらと流水麺うどんを買って、冷やし天ぷらうどんを作りました。冷やし天ぷらうどん美味しいです！
鱧（はも）の天ぷら
ごま油で揚げると、鱧本来の持ち味が生かされ、格別の味。鱧のふっくらした食感、衣のサクッとした歯ごたえがたまりません。
あなごときすと珍しいズッキーニの天ぷら
穴子やきすは天ぷらがおいしい♪ズッキーニの天ぷらもクセがなくてとても美味☆是非おためしを☆
梅酒の梅で天ぷら～♡甘酸っぱくて旨し♪
梅酒を作ったら是非作って見て♪甘酸っぱくて美味しい天ぷらです♡
行者ニンニクの天ぷら
新鮮な行者ニンニクは是非天ぷらに！とっても美味しいですよ♪
米粉でさくっと素朴な味【わかめの天ぷら】
大ばあちゃん直伝のシンプルだけど美味しい天ぷらには欠かせない一品。米粉を使ってさくさくに！是非、お試し下さい☆
珍味！さきいかの天ぷら！簡単！！
おつまみさきいかが居酒屋メニューになるさきいか天ぷらです。味付きなので天つゆもいりません！
うどん天ぷら
天ぷらの香ばしさがとても美味しい天ぷらうどん風の天ぷらです。
花オクラの天ぷら
天ぷらにすると、もちっとしてとても美味しいです。
野菜と魚介の天ぷら
野菜と魚介の天ぷら（天麩羅，天婦羅）鍋
イトヨリダイの天ぷら☆
おつまみに、おかずに、田舎で売ってる天ぷらの味です(^-^)/
春色☆そら豆の天ぷら
春らしい、とてもきれいな天ぷらです。まずはお塩だけで食べてみてください！とってもおいしいです☆
旦那が大好きな我が家の天ぷら
衣がサクサクしてめっちゃ美味しいくて旨かった‼旦那も私も全部完食✨
後味さっぱりの天ぷら
中々さっぱりな天ぷらです。今回は、冷やし天ぷらそばのメインとして作成！
車好きのまー 
お年寄り絶賛シリーズ☆金時草、天麩羅☆
金時草を天麩羅にしました。粘り気が有る金時草は、天麩羅にしても粘り気が有り、とても美味しい野菜です。うどんで頂きます☆
フリット イタリア風天ぷら
ふわふわの天ぷらです。
mashstar 
うちの天ぷら♪カリッフワッ☆
ちょっとした一手間でカリッ、フワッのてんぷらが出来ます♪。てんつゆだけでも大根おろしを入れてもお塩で頂いても美味しいです
＊天麩羅＊
簡単で美味しい天ぷら！！
春菊の天ぷら
春菊を天ぷらにするととても美味しいですよ^o^
簡単！美味しい！さつまいもの天ぷら
油を少し低め（140〜150℃）の温度でじっくり揚げると、とても美味しいお芋の天ぷらが出来ます。
鶏胸肉の大葉巻きジューシー天ぷら
いつもの天ぷらより手間がかかりますが安い鶏胸肉をジューシーに出来ます☆
ちあみ 
♪天ぷら♪
天ぷら てんぷら テンプラ母秘伝 美味しいよ♪
食べ盛りにオススメ☆豚肉で天ぷら！
細切した豚肉の天ぷら美味しいですね。我が家は天ぷらを作る時には、必ず豚肉の天ぷらは作っています。
ネギの根っこの天ぷら
とても珍しいネギの根っこの天ぷらです 。 ごぼうの天ぷらのようで 美味ですよ＼(^o^)／
モロッコ豆の天ぷら
モロッコ豆の天ぷら、とても簡単です。
かきあげ、カボチャ天ぷら
まいたけの天ぷらがとてもおいしくてオススメです！
なんちゃって天ぷら
なんちゃって天ぷらです。失敗がなくておいしいですｗｗ作ってみてね～＾＾
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19218245
