もやしとワカメの生姜醤油和え

hiroyomegu's cooksnap of when they made もやしとワカメの生姜醤油和え.
ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023

暑い夏にはサッパリした生姜でピリッと醤油麹で甘みをプラス。作り方もめちゃ簡単です｡
材料もシンプルなので、すぐ作れます♪
このレシピの生い立ち
母が、お出汁×醤油で作っていたのをアレンジして醤油麹で作ってみました♪

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材料

２人分
  1. もやし １パック
  2. わかめ 適宜
  3. 生姜すりおろし 大さじ１
  4. 醤油麹（なければ麺つゆorお醤油） 小さじ１～２
  5. わかめの代わりにニラ、豆苗など緑ものでも綺麗です♪

作り方

  1. 1

    もやしとワカメを
    サッと火を通して、冷やす。生姜はすりおろして、おろし汁も使います。

  2. 2

    おろし生姜、おろし汁､醤油麹､①を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷えたら出来上がり♪
    胡麻油を加えたら、中華風に★

  3. 3

    すぐ食べたいときは材料を全て混ぜてから10分ほど冷凍庫に入れてもOK★

  4. 4

    http://ameblo.jp/hitomi-vie/entry-12036371423.html

  5. 5

    最後に少し胡麻油を垂らすとナムルに変身するので、味が飽きた時など変化をつけるのも♪

コツ・ポイント

もやしとワカメの水きりをしっかりすると水っぽくならずに美味しいと思います♪
生姜は多めが私は好きです★醤油麹が無い時は、和風だし（粉末）とお醤油でもOK｡
だしは、溶かして材料と混ぜて下さい。

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レシピ作者

ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023
に公開
自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ﾉ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/
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