☆我が家のきゅうちゃん漬け～☆

えれふぁんて's cooksnap of when they made ☆我が家のきゅうちゃん漬け～☆.
みっちゃん家族
みっちゃん家族 @cook_40050158

子供もごはんモリモリだよっ☆

まがったきゅうりも美味しく食べれるきゅうりのきゅうちゃん漬けです！！

このレシピの生い立ち
母に伝授してもらったレシピです。

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材料

10～12本分
  1. きゅうり（太めの） 10～12本
  2. しょうが １かけ
  3. 　（たかのつめ） 　（３つ）
  4. ・調味料
  5. 　・醤油 400ｃｃ
  6. 　・みりん 200ｃｃ
  7. 　・酢 50ｃｃ

作り方

  1. 1

    大きな鍋でお湯を沸騰させたらきゅうりが全部つかるようにいれる。
    全部入れ終わって‘２分’で火を止める。

  2. 2

    そのまま、お湯を捨てずに１晩冷ます。

    （ふたをしない事）

  3. 3

    翌朝きゅうりをざるに一旦あげてから新しい水でお湯を沸騰させ、再びきゅうりを全部入れてから‘２分’で火を止める。

  4. 4

    お湯を捨てずに夜まで置く。

    （ふたをしない事）

  5. 5

    その夜に…
    きゅうりを輪切りする。

    全部きったら水気がなくなるまで何度も何度も絞る。

  6. 6

    調味料にしょうがを入れてたき、沸騰してきたらきゅうりを全部入れて‘２分’で火を止める。

  7. 7

    １晩つける。

    （ふたをしない事）

    ☆翌朝から食べれま～す☆

コツ・ポイント

途中、ふたを絶対しないこと。
頑張ってしっかり水切りをすること～です。

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みっちゃん家族
みっちゃん家族 @cook_40050158
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可愛いけれど食いしん坊な３兄弟のために今日もお料理頑張りまっす！！！
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