青菜＊きのこ＊かぶの秋炒め
HayatyMama @cook_40224208
味付けはシンプル、秋の食材を使ってかぶの甘みを味わえます♡
生姜の香りがぴったりです！
このレシピの生い立ち
かぶを美味しく食べたくて、シンプルな味付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは少し大きめにカットします。生姜は細切り、青菜(今回はほうれん草を使いました)は4cmほどにカットします。
- 2
きのこ(今回はエリンギを使いました)は食べやすい大きさにカットします。
- 3
フライパンにごま油と生姜を熱して、香りが出てきたらかぶを並べます。
- 4
軽く焦げ目がついたら、きのこを加えて軽く炒めます。
- 5
かぶときのこに蓋をするように、青菜を並べ、鶏ガラを入れ、フライパンに蓋をします。
- 6
数分待って、青菜がしんなりしてきたら醤油を回し入れ出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
青菜は小松菜、青梗菜などで代用出来ます。きのこはしいたけ、しめじ、えのきなどで代用可能です☆
最初にかぶに火を通すことで、仕上がりはトロトロです♡
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