白だしで簡単！小松菜としらすの和え物

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kouayaa
kouayaa @Kouaya

味付けは白だしと砂糖だけなのに、あっさり上品でいいお味♪しらすとの相性もバッチリ！冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
白だしを使い始めたら、手放せなくなりました。味付け苦手でもお料理上手になれちゃいます！
今回は小松菜で簡単な一品を！

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材料

2～4人分
  1. 小松菜 1束
  2. ニンジン 4×2×2ｃｍ位
  3. しらす 適量
  4. 白だし 大さじ2～3
  5. 砂糖 小さじ1/2～1
  6. かつお節小袋 1パック（3ｇ）

作り方

  1. 1

    小松菜は、好みの固さに茹でたら水にさらし強めに絞って4cm長さ位に切る（シャキシャキと固目がお勧め）

  2. 2

    ニンジンは皮を剥き、4ｃｍ長さで細切りにする

  3. 3

    ボウルに白だし、白だしの半量の水、砂糖を混ぜた物に、小松菜とニンジンを和える。その後冷蔵庫で1時間以上冷やす

  4. 4

    小松菜から出た水分と白だしが馴染んで丁度良い味加減になっていればＯＫです（濃いようなら水で薄める）

  5. 5

    かつお節をかけ全体に混ぜたらしらすを散らして出来上がり！

  6. 6

    ※しらすは塩分が含まれているので、混ぜてしまうとしょっぱくなり過ぎてしまいます。散らすような感じで！

  7. 7

    ヤマキ　白だし↑

コツ・ポイント

★白だしはメーカーによって濃度が違うので、最初は少なめにして味を見ながら量を増やしていけばいいと思います
★軽く湯がいた油揚げを加えても美味しいです！

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レシピ作者

kouayaa
kouayaa @Kouaya
に公開
東京都下在住☆2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿楽しみは毎日の晩酌♪おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘)皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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