材料２つ！長ネギ♪コンフィ
たなか家 @cook_40039466
たくさんいただいた長ネギ。アンチョビで美味しく変身しました(*^_^*)
ゆっくり加熱するのでトロトロで甘いの♪
このレシピの生い立ち
ババガレイさんの、ごぼうのコンフィの大ファンです♡
長ネギで作ったらどうだろう？と試してみたら美味しかったので覚書に。
材料２つ！長ネギ♪コンフィ
たくさんいただいた長ネギ。アンチョビで美味しく変身しました(*^_^*)
ゆっくり加熱するのでトロトロで甘いの♪
このレシピの生い立ち
ババガレイさんの、ごぼうのコンフィの大ファンです♡
長ネギで作ったらどうだろう？と試してみたら美味しかったので覚書に。
作り方
- 1
長ネギは５㎝くらいのぶつ切りにする。
青い部分も余さず使ってね。 - 2
フライパンに①とアンチョビ缶詰（オイルも全部）を入れて全体に油が回るように混ぜてから火にかける。
- 3
太い部分がしんなりするまで、蓋をして火を通す。
焦げないようにときどき混ぜる。弱めの中火くらいで。 - 4
とろりと煮えたら出来上がり♪
- 5
アンチョビの代わりに、スモークタイプのオイルサーディンで♪
塩小さじ1/4で味付けしました。こちらも美味♡ -
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