湯葉ともずくと枝豆のおもてなしミニパフェ

佐山雅恵
佐山雅恵 @cook_40102965

ワイン、日本酒、ビールにも合うおしゃれなおつまみ。盛り付け簡単。パーティーやおもてなしのシーンでの華やかな和風前菜。
このレシピの生い立ち
もずくも湯葉も大好きで、好きなもの同士を組み合わせてみました!

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材料

1人分
  1. もずく 適量
  2. ゆば 適量
  3. 枝豆 適量
  4. *梅 1個
  5. *みりん 大さじ1
  6. *醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆は塩ゆでし、身をはずしておく。

  2. 2

    *印 すべてを練り合わせる。

  3. 3

    もずく、湯葉、枝豆の順番でミニグラスに層を作り盛り付ける。最後に、2を クリームに見立てて盛り付けて出来上がり、

コツ・ポイント

湯葉は、とろとろのものが口当たりがいいですが、手に入らない時は、豆乳を少し加えて柔らかい食感を作るといいですよ。

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レシピ作者

佐山雅恵
佐山雅恵 @cook_40102965
に公開
『お料理スタイリスト 』☆Instagram→masae_cooking“☆盛り付けrecipe”の投稿です。パーティー、おもてなしなどなど、いろいろなシーンで‘食べること’がより楽しくなるかわいいスタイリングのアイデアを提案します。ちょっとしたアイデアでテーブルを楽しくする【おうちごはん】がワクワクしますように…☆
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