手羽元と大根の煮物
ﾏﾏの覚え書き @cook_40100833
フライパン1つで作れて簡単です。
このレシピの生い立ち
味しっかりで少し甘めの手羽大根が食べたいと、家族からのリクエストに答えて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を下ゆで、もしくは冷凍しておく。レンジで5分チンでもOK。
- 2
熱した深さのあるフライパンにごま油をしき、手羽元全面に軽く焼き目が付くように焼く。
- 3
★を入れ、軽く煮立たせる。
- 4
大根とゆで卵を入れ、落とし蓋をし、中火で10分煮る。
- 5
具材をひっくり返し再び落とし蓋し中火で10分煮る。
- 6
みりんを入れ煮立たせて、照りととろみをつける。
- 7
冷まして味を染み込ませる。
コツ・ポイント
大根をレンジで5分チンするのが、1番味がしみる方法みたいです。テレビでやっていました。
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