ごろごろお芋の優しいケーキ♡
クックRJPKX9☆ @cook_40227415
健康とお財布に優しいナツオイルとさつまいもを使ったしっとりどっしり美味しい！な簡単パウンドケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
クックパッドで見かけたお芋のケーキが美味しかったので、簡単に作れるように改良しました！
ごろごろお芋の優しいケーキ♡
健康とお財布に優しいナツオイルとさつまいもを使ったしっとりどっしり美味しい！な簡単パウンドケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
クックパッドで見かけたお芋のケーキが美味しかったので、簡単に作れるように改良しました！
作り方
- 1
☆下準備
①さつまいもは洗って皮をむいておく
②オーブンを170度に予熱しておく - 2
耐熱皿に1 cmくらいの厚さに切ったさつまいもと牛乳を入れ、軽くラップをして電子レンジで加熱する（600W 4分30秒）
-
- 3
さつまいもに火が通ったら、牛乳と混ぜながらしゃもじで粗く潰す
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- 4
別のボールにピーナツオイル、砂糖・はちみつ、卵、米粉・ベーキングパウダーの順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる
-
- 5
４のボールに３とゴマを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
-
- 6
パウンド型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼く
- 7
15分経ったら一度オーブンを開け、生地の真ん中を縦に包丁で切り込みを入れる
- 8
生地を再度オーブンに入れ、170度で25分加熱する
- 9
焼きあがったら竹串を真ん中に刺して、なにもついてこなければOK
-
- 10
粗熱が取れたらラップをかぶせて完成です！！
コツ・ポイント
お好みで表面にゴマをのせても美味しいですよ！
材料はかっこ内のもので代用することも出来ます(^-^)
ナッツオイルはバターより安価ですがサラダ油のような臭みが無いのでお菓子作りには最適です！ヘルシーでもある是非試してみて下さい♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225510
