牡蠣ご飯
さわぴょんぴょん @cook_40095702
牡蠣は食中毒になりやすいので、信頼できるお店で買いましょう！紅しょうがを飾って頂くと鮮やかです。
このレシピの生い立ち
牡蠣の食べ放題に行ったときの思い出をレシピに残しました。そのお店では紅生姜を加えてご馳走になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
買ったら早めに、塩水で汚れを落とす。合計四回水を変えます。
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- 2
牡蠣の水分をペーパータオルで拭き取り、黒い汚れは出来るだけ落とします。
- 3
ご飯に出しを入れ馴染ませます。
- 4
キノコ類や生姜、牡蠣を入れたら、炊き込みを開始する。
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- 5
しっかり炊けたら、蒸して出来上がり。
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- 6
土鍋でお焦げができると
より美味しいです✨ -
コツ・ポイント
牡蠣が加熱されるように、しっかり時間管理しましょう。90℃で90秒以上の加熱が必要です。
生食用の牡蠣と、加熱用の牡蠣は、鮮度の違いではないです。早めに調理して、早く食べましょう‼️
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