桜海老の厚焼き卵♪

ボールに材料を全部入れます

1を混ぜ合わせますが、卵の黄身を箸でつまんで崩し、下にたまった砂糖を溶かすように箸をボールのそこにつけまぜあわせます。

少しずつ流し入れながら強火で何回か巻いていきます。

ペパータオルで巻いて油を取ります。（熱いうちに巻くと形の整えにもなります）

白身と黄身をあまり勢いよく混ぜないと、こんな風に白が出て綺麗だからでした。

今回は横に切った卵焼きを斜めに切り、1つを半回転すると、ハートになります。

実物はけっこうハートに見えますヨン（笑）
出来あがり。