深谷ねぎと魚肉ソーセージのかき揚げ

育苗ねぎ子
育苗ねぎ子 @cook_40227495

深谷ねぎと魚肉ソーセージをサクサクのかき揚げに仕上げました。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、1%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。

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材料

2人分
  1. 深谷ねぎ 2/3本
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. 乾燥小エビ 適量
  4. 天ぷら粉 適量
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切りに、魚肉ソーセージは半分に切ってから斜め切りにする。

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶き、乾燥小エビと先程切った具材を入れる。

  3. 3

    高温の油で両面がきつね色になるまで揚げたら完成。

  4. 4

    熱々のうちに、めんつゆにつけて食べましょう。

コツ・ポイント

・サクサクに仕上げるために、規定の水分量を守り、油をしっかり温めましょう。
・鍋に入れるときに余計な天ぷら粉を入れないようにしましょう。具材の周りに絡んでいる量で十分です。

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レシピ作者

育苗ねぎ子
育苗ねぎ子 @cook_40227495
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気が向いた時にレシピ随時公開予定。
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