釜揚げ桜えびの焼きいなり

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ふくろうみー
ふくろうみー @cook_40126752

油揚げを味付けせず、ご飯を詰めてから焼くだけなので、簡単で美味しい！手軽なお昼ご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
本で知った『小女子の焼きいなり』、材料がなかったので釜揚げ桜えびと黒すりごまでアレンジして食べたら・・・美味しくてビックリ！夫も大満足でした。

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材料

２人分
  1. 油揚げ（長方形） ２枚
  2. ご飯 軽く２膳
  3. 釜揚げ桜えび １/2袋
  4. すし酢 大さじ1.5杯
  5. 酢 大さじ0.５杯
  6. 黒すりごま 大さじ１杯
  7. しょうゆ・ゆず酢（ゆずのしぼり汁でも） お好みで

作り方

  1. 1

    ご飯に釜揚げ桜えび・すし酢・酢をしゃもじで混ぜる。最後に黒すりごまも入れて軽く混ぜる。

  2. 2

    油揚げをまな板におき、横にしたすりこ木で２,３回こする（開きやすくなる）
    油揚げを半分に切り、いなり寿司のように中を開く

  3. 3

    2の油揚げの中に1のご飯を詰める。あげのかどに、まず詰めてからギュッと詰めていくと入れやすい。
    残りも同じように詰める。

  4. 4

    カリッと出来上がり！しょうゆ、ゆず酢をお好みでどうぞ(^^♪

  5. 5

    オーブントースターで焦げ目が軽くつくまで両面を焼く。

コツ・ポイント

・前の日の残りご飯で作る事が多いです。ご飯冷たい時は温めてから混ぜてくださいね。
・すし酢、酢の分量は味を見ながらお好みでどうぞ。
・オーブントースター、うちのは1000ｗで5分、ひっくり返して2分でした。

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レシピ作者

ふくろうみー
ふくろうみー @cook_40126752
に公開
2023　3/9更新愛知県出身、千葉県在住です。懐かしい鬼まんじゅうなどのレシピを検索しているうちに、クックパッドにハマリました。手早く出来る簡単レシピを載せています。※2019年〜「ふくろうみーの庭」として、ジューンベリージャムの製造販売と真竹のタケノコの販売(6月）をしています。少しずつ真竹タケノコのレシピも載せていきます。参考になったら嬉しいです♪
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