原木椎茸の筍シュウマイ

コアラnote's cooksnap of when they made 原木椎茸の筍シュウマイ.
hinamahalo
hinamahalo @cook_40092532

大分名産原木椎茸のデカシュウマイ
このレシピの生い立ち
最近LDLコレステロールが高いので、椎茸を1日3個食べるといいみたいなので、作りました。

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材料

6コ
  1. 豚ミンチ 1パック
  2. 筍の水煮 5センチくらい
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. しいたけ 6コ
  5. 塩胡椒 少々
  6. 片栗粉 大さじ2くらい
  7. ごま油 大さじ1
  8. 生姜 1片

作り方

  1. 1

    椎茸の茎をカットして軽く洗い水気をふきます。

  2. 2

    具材をみじん切りにしてボ〰ルにミンチとすべてを混ぜ合わせる。

  3. 3

    椎茸にタネを入れて余ったら色々使えるので、一口ボ〰ルにして、冷凍しました。

  4. 4

    蒸し器に千切りにしたキャベツを敷き詰めその上に椎茸を並べて、好きなお野菜も一緒に入れて、オ〜ブンの蒸し器コ〰ス。

  5. 5

    タレは、醤油、黒酢、1:1でラ〰油とごま油を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸は肉厚な方がトゥルントゥルンで美味しいです。

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レシピ作者

hinamahalo
hinamahalo @cook_40092532
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大阪から大分に引っ越して、2年経ちました。大阪と大分食材を紹介していきたいです。よろしくお願いします。
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