さつまいもとりんご煮 ♪ いもりん♪
Pomme0617 @cook_40227430
秋の味覚、りんごとさつまいもをたっぷり使った甘めのおかずで、子どもにも食べやすい味です♪
このレシピの生い立ち
小さい時からりんごが大好きで、我が家では「いもりん」と呼ばれるこのメニューがお気に入りでした(o^^o) 今年も美味しいりんごが手に入ったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき5mm幅に切る。細身のものであれば輪切り、太身のものは半月切りにし、水を張ったボウルで灰汁を抜く。
-
- 2
りんごは半分をさらに1/4にした後、いちょう切りに。半分は皮を残しておき、彩りにする。
-
- 3
さつまいもの水を切り小鍋に入れ、さつまいもが半分浸かる程度の水・砂糖・レモン汁を入れ中火で約3分煮る。※今回ポッカを利用
-
- 4
さつまいもの縁が透けて来たら皮なしのりんごを投入。さつまいもがほぼ火が通ったら皮有りのりんごを入れる。
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- 5
さつまいもが芯まで火が通り、水がなくなったら火を止めて完成！
- 6
★感謝★ 2019/1/23 「りんご煮」検索人気Top10入りありがとうございます！
コツ・ポイント
レモン汁を入れると色が持ちます。より黄色を綺麗に入れるならクチナシの味を入れると良いと思います。また、りんごの皮を残して最後に入れることで、彩りが加わります。
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