な～んちゃってきゅうりのキュ～♡ちゃん
クッミ～ @cook_40043547
夏野菜きゅうりで簡単！我が家の味のキュ～♡ちゃん。ご飯のお供に、ビールのあてに！作り置きのできる重宝な一品☆☆☆
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらって作ったら美味しくてこの時期には必ず冷蔵庫に作り置きしています。冷蔵庫で１週間位は持ちます。
な～んちゃってきゅうりのキュ～♡ちゃん
夏野菜きゅうりで簡単！我が家の味のキュ～♡ちゃん。ご飯のお供に、ビールのあてに！作り置きのできる重宝な一品☆☆☆
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらって作ったら美味しくてこの時期には必ず冷蔵庫に作り置きしています。冷蔵庫で１週間位は持ちます。
作り方
- 1
きゅうりは5～8ｃｍの輪切りにし、塩をふっておく。
-
- 2
生姜は千切り。
-
- 3
○を全部合わせる。
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- 4
③と砂糖を無水ナベ大ソースパンに入れ蓋をしてIR8（中火）で沸騰させる。
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- 5
④に①と②を入れ5分煮る。
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- 6
5分経ったら、煮汁ときゅうりを分けて冷ます。酸っぱいのが好きな方はお好みで煮汁が冷めたら酢大2を入れ酸味を強化。
-
- 7
冷めたら合わせて保存容器に入れ冷蔵庫保存。
-
- 8
冷蔵庫で1週間位持ちます。
-
コツ・ポイント
きゅうりを薄く切ると食感が無くなるのでなるべく厚めに。冷ます時に煮汁ときゅうりを分けておくのも柔らかくなり過ぎないためです。
お酢を煮る時は必ずアルミ鍋以外を使用する事をお薦めします。
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