アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき溶き卵を流し入れ、粗めの炒り卵を作り、お皿に避けておく。
- 2
鶏皮を一口大に切り油をひかずにプライパンでしっかり焼く（火にかけたら蓋をしてしばらく放置すると油跳ね気になりません)
- 3
鶏皮に火が入ったら、短冊切りにした焼豚ともやしを炒める
- 4
2)がある程度炒まったら塩胡椒してa)を入れ全体的に絡まれば、炒り卵を投入し軽く混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
炒り卵は、ふんわり作ってください。
フライパンに流し入れたらしばらく放置、固まってきたら優しくかき混ぜ大きめのふんわりちょっとトロッとしたぐらいでお皿に上げましょう
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