黄金比率で絶品☆基本のぶり大根

ブリに塩を振り10分程おいておく。キッチンペーパーで水気を取り除く。

ブリに熱湯をふりかけ、霜降りをする。その後、水をかけてブリの身をしめる。

大根は皮をむいて厚めの輪切りにする。面取りをしてから十字に包丁を入れる。

☆の調味料を合わせて鍋に入れる。火をつけ、調味料が煮立ったら大根とブリを入れる。

落し蓋をして、弱火で20分程煮込む。時々、アクを取り除く。

出来上がり。１日ほど置いた方が味が染みてより美味しくなります。２日目が絶品です♥️

「ぶり大根」の人気検索で3位を頂きました。ありがとうございました。