味染みコクうま！我が家のあるもの筑前煮
ゆうまのママ。 @cook_40132450
ご飯がすすむ！お酒のおつまみになる！お弁当にもグー！1歳のチビがもりもりボリボリ食べます！！ぜひ皆さんのご家庭でも♡
このレシピの生い立ち
和食が食べたいけど買い物に行けず家にあるもので…。ちゃんと材料が準備できればレンコンや椎茸、コンニャクやさやいんげんを入れて彩り良く作ってみてください。普段玉ねぎ、大根、高野豆腐は入れませんので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉はAで下味をつけておく。
- 2
油をしいたフライパンにモモ肉と切った野菜の具材を入れ炒める。
- 3
肉に火が通り、全体に油がまわったら分量の水と調味料を全て入れる。
- 4
落し蓋をして20分くらい煮る。(時々煮汁をかけ回してね)
- 5
落し蓋をとり、煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 6
できあがり＾＾
コツ・ポイント
野菜は染みやすくする為全て乱切りに。コンニャク入れるならちぎって凹凸つけて。鶏モモ肉は最初に下味をつけておくと味が良く入ります。
具材に油が回るまで炒めてから煮るとコクがでて煮崩れの防止にもなります！
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