ﾊﾟﾝ粉はﾌﾗｲﾊﾟﾝで油をひかずにキツネ色になるまで煎っておく。

じゃがいもを適当に切り、ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまでチン。

熱いうちにマッシュ。
バターを入れる場合はここで混ぜる。

じゃがいもに小麦粉を入れ、よーく混ぜる。
粉っぽさがなくなればok

牛乳を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。

全部入れるとこの時点ではかなりサラサラ。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、中火にかけ、とろみをつける。
※常に混ぜていないとすぐ固まります。

私の好みはこれくらい。

ｺｺｯﾄに移し、ﾊﾟﾝ粉を乗せる。
これで完成でも。

省略可
食べる直前にﾊﾟﾝ粉の上からオリーブオイルを掛け、ﾄｰｽﾀｰで1分焼いても。すぐ焦げるので注意。