棒々鶏風ささみともやしときゅうり

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霜月透歌
霜月透歌 @cook_40228050

ささみ・もやし・きゅうり！
食材３つで棒々鶏もどきの簡単和え物
このレシピの生い立ち
普通のもやし料理だと家族(特に弟)が食べないので、アレンジ出来ないかと考えました。

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材料

４人分
  1. とりささみ ４枚
  2. もやし １袋
  3. きゅうり １本
  4. 水 ５０㏄
  5. 酒 ５０㏄
  6. ●赤味噌 大２
  7. ●みりん 大２
  8. ●マヨネーズ 大４
  9. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに、水５０㏄・酒５０㏄を入れ沸騰させ、
    ささみを入れて途中でひっくり返しながら５分位茹でる。

  2. 2

    きゅうりをスライサーで千切りにする。

  3. 3

    茹であがったささみのあら熱をとっている間に、鍋でもやしをさっと茹であげる。

  4. 4

    ●の材料、赤味噌・みりん(大２)マヨネーズ(大４)ごま(お好み)を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ささみを手でちぎる。
    ボウルに全部投入して混ぜ合わせ、皿に盛り付けた後でごまをパラパラっとかけたら完成！

コツ・ポイント

赤味噌が苦手な方は、こうじ味噌や白味噌でも大丈夫だと思います。

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レシピ作者

霜月透歌
霜月透歌 @cook_40228050
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