旬の香り☆ふきのとう味噌
藤井２１ @cook_40094961
苦味とふきのとう独特の風味が効いた【ふきのとう味噌】
そのままお酒のおつまみに♪
ご飯のおともに♪
甘さ控えめレシピ
このレシピの生い立ち
旬のふきのとうを使って
アプリでひらく作り方
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ふきのとうは熱湯でさっと湯がいたら水にさらしておく（茹で時間４０秒〜１分）
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- 2
小鍋に調味料を全て入れ混ぜ合わせる
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- 3
ふきのとうは水気をよく絞ってみじん切りにする（空気に触れるとすぐに色が変わるので手早く）
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- 4
調味料を混ぜ合わせた鍋にみじん切りにしたふきのとうを加えて中火で煮詰める
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- 5
水気がなくなってもったりしてくるまで煮詰める
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- 6
ふきのとう味噌を使ったアレンジレシピはこちら→『じゃがいもとにんじんのふきのとう味噌炒め』レシピID:19256933
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- 7
おつまみのアレンジレシピ『簡単おつまみ☆ふきのとう味噌のチーズ焼き』 レシピID:19226420
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コツ・ポイント
・ふきのとうはどんどん色が悪くなっていくので調理はスピード勝負です！手早く刻んで炒める！
・レシピは甘さ控えめの分量になってますのでお好みで調整してください
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