皮を剥いたじゃがいもと人参を茹でておきます。
圧力鍋を使うと早いです。

油を小さじ1程度入れたフライパンで、
叩いた豚肉を炒めて、
そこに刻んだ玉ねぎを入れて
更に炒めます。

茹で上がったじゃがいもと人参を潰し、炒めた豚肉と玉ねぎを入れ、熱いうちに混ぜ合わせます。

※味見をして、味を整えます。

タネを俵型に成型したら、
☆を混ぜた衣液に浸し、
パン粉を付けます。

180度の揚げ油で、
表面がキツネ色になれば出来上がり♡

素材の味が引き立つ
シンプルな味付けがまた美味しいのです