大根と里芋のそぼろあんかけ
ゆきまみんこ @cook_40043157
ちょこっと濃い目の味付けに、トッピングのネギと七味唐辛子が絶品です！！
大根は下茹でしてあとは圧力鍋です。
このレシピの生い立ち
大根、鶏ひき肉が激安だったので、体が温まる煮物を作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて2cmの厚さで輪切りにし、米のとぎ汁で下茹でする。
里芋も皮を剥いて下茹でし、ぬめりをとっておく。
- 2
圧力鍋に下茹でした１と★の調味料を入れる。
加圧後、低圧で20分。 - 3
鶏そぼろあんを作る。
フライパンで鶏ひき肉を炒め、火が通ったら♪の調味料を入れ、煮る。
- 4
圧が抜けたら、大根と里芋を器に盛り付ける。
圧力鍋の煮汁1カップをフライパンに加え合わせる。 - 5
煮立ったら、水溶き片栗粉を回しながら入れ、とろみをつける。
大根と里芋にあんをかけて、ネギと七味をトッピングで完成★
コツ・ポイント
圧力鍋をお持ちの方には、是非圧力鍋をご利用いただきたいです。大根も里芋もほろほろ～★になって美味しいです。
リアクション
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