ほくほく☆大根のそぼろあんかけ
武田の健康レシピ @cook_40173736
大根が主役のボリュームメニュー。あんがかかるので冷めにくく、寒い日にもぴったり！生姜入りでぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
ほくほく☆大根のそぼろあんかけ
大根が主役のボリュームメニュー。あんがかかるので冷めにくく、寒い日にもぴったり！生姜入りでぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
里芋の皮をむいておく。大根も皮をむいて輪切りにし、鍋に入れてひたひたになるまでだし汁をはる。
- 2
①に砂糖と淡口醤油を加え、箸がすっととおるくらいまで煮る。
- 3
■そぼろあん
熱したフライパンにサラダ油をひき、グリーンピース以外の具材を、火が通るまで炒める。 - 4
③にそぼろあんの調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
②と④を皿に盛り付け、さっとゆがいたグリーンピースを最後にのせて完成。
コツ・ポイント
電子レンジを使って大根に熱を通しておくと、
調理時間を短縮することができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474628
