オクラと桜えびのかきあげ

ねこはがき's cooksnap of when they made オクラと桜えびのかきあげ.
バンビーノブ
バンビーノブ @cook_40214448

オクラは茹でなくてＯＫなのでらくちん☆
桜えびが香ばしくておいしい!!
おつまみに最適ですよ★
このレシピの生い立ち
料理本に載ってたレシピを自分流にアレンジ!!　
オクラを大量に頂いて、茹でて食べるのに飽きてきたので作りました。

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材料

２人分
  1. オクラ ５～６本（お好みで）
  2. 桜えび 大さじ３～４（お好みで）
  3. 天ぷら粉（市販） 適量
  4. 水 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    オクラはヘタを処理し、２ｃｍ幅に切る。桜えびはお湯でふやかす。

  2. 2

    ボールにオクラと桜えびを入れ、天ぷら粉を薄くまぶす。

  3. 3

    天ぷら粉と指定の分量の水を混ぜて衣を作り、２に混ぜる。

  4. 4

    170度位に熱した揚げ油におさじと箸を使って入れ、かきあげにする。

  5. 5

    からっと揚がれば出来上がり★お好みで塩や天ツユでどうぞ。

コツ・ポイント

桜えびをふやかすと衣がまとまりやすく、また、焦げを防止します。

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レシピ作者

バンビーノブ
バンビーノブ @cook_40214448
に公開
福岡県在住。野菜大好き（＾∀＾）珍しい食材を見つけたら買って試さずにはいられない！外食も好きだけど、やっぱり「うちご飯」がいちばん☆スイーツも好きで、今はパウンドケーキをよく作ります♡
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