ほうれん草とマイタケの豚丼

naonako
naonako @cook_40228149

豚肉、ほうれん草、マイタケ、もやしで簡単にできます♪。油なしだから、ダイエットのときにもgood。我が家では、玄米で❤
このレシピの生い立ち
ご飯が遅くなった時、さっと作れて、栄養価もgoodなものを考えました。油を使わないから、ひかえている人にぴったり。

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材料

2人分
  1. 豚肉(肩ロースorモモor肩) 120 g
  2. マイタケ パック 半分くらい(好きなら沢山)
  3. ほうれん草 1/3
  4. しょう油 大さじ 1
  5. みりん 大さじ 1
  6. オリゴ糖(シロップ)or白砂糖 大さじ 1(砂糖:大さじ2/3)
  7. 50 cc
  8. 黒ゴマ 小さじ 1

作り方

  1. 1

    モヤシは、軽く湯がいておく。
    フライパンか鍋に水を100cc入れて沸騰したら、マイタケを入れる。1分位煮る。

  2. 2

    8㎝位のざく切りにしたほうれん草を加えて、さらに1分位煮る。ざるにあげる。

  3. 3

    フライパンにお湯か水を50ccくらい入れ、沸騰したら豚肉を広げて入れる。火がとおったら水だけを捨てる。

  4. 4

    フライパンの豚肉にしょう油、みりん、オリゴ糖を入れ、豚肉に味をつける。豚肉だけを取り出す。

  5. 5

    フライパンの汁に水50ccを足して、半量になるまで煮つめる。

  6. 6

    どんぶりにご飯を軽く一膳分いれ、もやし、2のほうれん草とマイタケを入れる。その上に豚肉をのせて、5の汁をかける。

  7. 7

    上に黒ゴマをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ほうれん草はすぐに火が通るから、気をつけて!油を気にしない人は、豚肉は油でいためてから、味付けをしてもOK!

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レシピ作者

naonako
naonako @cook_40228149
に公開
料理はどちらかというと好き!写真を撮るのはどちらかというと好き!なんでも中庸のnaonako…大好き!じゃなくても作れるレシピを、私もみんなに紹介できたらいいな(*^^)v
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