さつまいも in ちくわ☆マヨチーズ揚げ
uma4 @cook_40046686
偶然の産物がスッゴぃ好評でした（*´∀｀*）♪
このレシピの生い立ち
磯辺揚げを作ろうかと思った時にさつまいもが目に入って。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは１～１.５㎝くらいの拍子木切りにして、水にさらしてからキッチンペーパーでしっかり水分を取る。
- 2
ちくわを半分の長さに切ってからさつまいもを穴に通して、斜め半分に切る。
- 3
【衣】の材料をよく混ぜて、２を入れて全体にからめ、１７０～１８０℃の油でゆっくり揚げていく。
- 4
空気に触れさせながら油の温度を上げてカリっとさせて引き上げる。
乾燥パセリを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
◆さつまいもは太さによって分量を調節してください。
◆キツ目のサイズの拍子木切りにすると、ちくわから抜ける心配がありません。
リアクション
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