水菜の簡単めんつゆ和え

from和
from和 @cook_40100480

めんつゆと味醂、それだけなのにとっても美味しい。

このレシピの生い立ち
水菜をいただきました。
サラダ以外に一品で沢山食べられるように考えました。
勿論、栄養バランスとシャキシャキの食感をいかして。

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材料

  1. 水菜 2束
  2. お揚げ 一枚
  3. 薄切りベーコン 適量
  4. めんつゆ(ストレート) 大さじ5
  5. 味醂 大さじ5
  6. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    水菜はレンジでチン。(600wで1分半)
    軽く水洗いしたら、水気をきって食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボールにめんつゆ、味醂、ごまを入れ、混ぜ合わせます。

  3. 3

    お揚げはフライパンで押さえながら両面を焼きます。パリパリに焼けたら、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    ベーコンは適当な大きさに切り、カリカリになるまで炒めます。

  5. 5

    2に1,3,4を加えたら、全体に汁が混ざるよう、混ぜ合わせ完成。

コツ・ポイント

今回はお揚げとベーコンで淡白な水菜にコクをプラス。

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「美味しい」の笑顔が見たくてお料理しています。
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