絶品おくらとネギのさっぱり豚丼

おくらを茹で、本数の半分を輪切りに、残りをみじん切りにします。
ネギをみじん切りにします。

１のおくらとネギをまぜ白だしと白ゴマを入れまぜます。

長芋の皮をむき、おろし機でおろし、本だし、白だし醤油を入れまぜます。

豚肉を胡麻油で、塩、ブラックペッパーをふり焼きます。

どんぶりに、ご飯、豚肉 3のとろろ、2のおくらネギの順にのせ、卵の黄身をのせ白ゴマをのせて出来上がり。