揚げサバの甘酢がけ

PanDomo
PanDomo @cook_40050532

サクッと揚げたても良し(^u^)
タレに浸してしっとりも良し♬
このレシピの生い立ち
いつもと違う味にして、さっぱりいただきたくて。

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材料

3~4人分
  1. 塩サバ(三枚下ろし) 3切れ
  2. 天ぷら粉 適量
  3. ●サラダ油 適量
  4. 甘酢タレ
  5. □砂糖 大さじ2
  6. □酢 大さじ2
  7. □しょう油 大さじ1
  8. □ショウガ(すりおろし 小さじ1くらい
  9. ゴマ 小さじ1弱
  10. 長ネギ(みじん切り) 5cmくらい
  11. □水 大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    サバの中骨を取り除き、食べやすい大きさに切る→天ぷら粉を塗しキツネ色に揚げる。

  2. 2

    タレの材料を合わせる。

  3. 3

    ○盛り付け例:
    葉物野菜をしいた上に[1]の揚げたサバを盛り、[2]のタレをかける。

  4. 4

    ※タレはかけずに器に入れて添えても!

コツ・ポイント

個人的には、揚げたてにタレをかけて味を染み込ませるのが好き。

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レシピ作者

PanDomo
PanDomo @cook_40050532
に公開
✿台所が私のお城♪パンやスイーツを作っては、夫や双子の娘に味見をしてもらいます♬家族の「おいし~い!」笑顔は、何度でも嬉しい♡国内外に子会社を持つブーランジェリーでパートしながら、自宅では酵母くん(自家製酵母)と戯れてます♪仕事柄、常に学べて刺激あり☆自宅でのパン作りは忙しくても継続中♪✿Mビーンズの会に入会中(No.16)(^—^)✿instagram:pandomo.kd
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