ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え

ちぇり‐りん's cooksnap of when they made ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え.
たまさぶろうの部屋's cooksnap of when they made ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え.
たまさぶろうの部屋's cooksnap of when they made ほうれん草、人参、ササミの胡麻和え.
ごるふぁ～にし
ごるふぁ～にし @cook_40061322

話題入り感謝！ほうれん草だけだと物足りないからニンジンにササミを追加。ほうれん草１わ食べられちゃうヘルシーメニュー！
このレシピの生い立ち
ダンナにほうれん草だけだと腹持ちしないと言われて、居酒屋で以前食べた付き出しを思い出して作ってみました！居酒屋のは炒り胡麻だけでしたが、胡麻の味と歯ごたえ、両方を味わいたかったので、私は擦り胡麻と炒り胡麻両方使いました！

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材料

4人分
  1. ほうれん草 １わ
  2. にんじん 1/4本
  3. 鳥のササミ ２本
  4. 炒り胡麻 大さじ1
  5. 擦り胡麻 大さじ3
  6. 醤油 大さじ１1/3
  7. 砂糖 大さじ１1/3
  8. ササミの下味用
  9. 酒 大さじ１
  10. 塩 少々
  11. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はラップにくるんでレンジでチン。(我が家は野菜葉物下茹でコースを使います。500Wで2分半前後。)

  2. 2

    茹で上がったら、サッと水にさらしてアクを抜き、水からあげ、固く絞って5cm幅に切ります。

  3. 3

    にんじんはスライサーで千切りにして、カットし終えたら、まとめて軽く絞って水気を切ります。

  4. 4

    鳥のササミは、酒大さじ１をふってから、塩・コショウを少々ふり、電子レンジでチン(500Wで２分半。裏返してまた2分半)

  5. 5

    ボウルに炒り胡麻、擦り胡麻、醤油、砂糖を入れ混ぜる。ササミを食べやすい大きさに裂いて、ほうれん草、にんじんと一緒に和える

  6. 6

コツ・ポイント

ニンジンは、味を染みさせるために極力細く切ってください。私は時短＆楽したいからスライサーを使いました。ササミ、２本入れましたが、バランス的には１本でも良かったかも？

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レシピ作者

ごるふぁ～にし
ごるふぁ～にし @cook_40061322
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野菜中心で、簡単で、美味しい。そこそこ見栄えもいい！これを心がけています。
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