揚げない♪なすオクラ椎茸の煮浸し
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
冷まして食べると味がしみこんで美味しい(*^O^*)ローカロリーです♪
このレシピの生い立ち
油で揚げると、消化が悪くなるので…自分流の煮浸しを考えました☆
揚げない♪なすオクラ椎茸の煮浸し
冷まして食べると味がしみこんで美味しい(*^O^*)ローカロリーです♪
このレシピの生い立ち
油で揚げると、消化が悪くなるので…自分流の煮浸しを考えました☆
作り方
- 1
オクラはネットに入れ、流水でこすりながらヒゲを取り、ガクを切り、斜め半分に切る。椎茸は石づきを取り、全て5㎜幅に切る
- 2
なすは半分に切り、表面に＃切り込みを入れ、5㎝幅に切る。中火でごま油を温め、野菜を全て入れ、軽く炒める
- 3
蓋をして、2.3分蒸し焼きにする。しんなりしたら☆を全て入れ、煮たったら蓋をして2.3分待つ。
- 4
蓋を開けて、味見をして味がしみこんでいたら、皿に盛りつけて、生姜をすりおろし、かつおぶしをふる
コツ・ポイント
煮すぎるとなすの形が崩れるので気を付けてね
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