えびとアボカドのサラダ

JACK0904
JACK0904 @cook_40063966

★2014.4.16話題入り感謝★粒マスタードのドレッシングで美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたえびを思いつきでアボカドのサラダにしてみました。

えびとアボカドのサラダ

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★2014.4.16話題入り感謝★粒マスタードのドレッシングで美味しく召し上がれ♪
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冷蔵庫に残っていたえびを思いつきでアボカドのサラダにしてみました。
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材料

２人分
  1. アボカド １個
  2. 海老 ４～６尾
  3. ☆粒マスタード 大さじ1/2
  4. ☆レモン汁 小さじ１～２（好みで）
  5. ☆塩・胡椒 適宜
  6. オリーブオイル 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    アボカドと茹でて冷ましたえびを1cm角くらいに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜながらオリーブオイルを少しずつ入れてドレッシングを作る。

  3. 3

    （１）に（２）を入れて和え、器に盛る。

コツ・ポイント

●ぜひエキストラ・バージン・オリーブオイルを使ってください♪イタリア産が良質でおすすめです。日本の小豆島産なら言うことなしです♪
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✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉～栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪”キッチンが　料理しながら　スタンドバー”　なんちゃって^^;✽Myブログ『安曇野 大好き！』http://jack0904.blog.fc2.com/
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