カレー風味のアジフライ☆

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

ほんのりカレー風味で食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
いつもと違ったフライにしたくて☆

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とりさん♡'s cooksnap of when they made カレー風味のアジフライ☆.
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材料

4人分
  1. 鯵(３枚おろし) 4尾分
  2. a)カレー粉 大さじ１
  3. a)小麦粉 大さじ１
  4. 溶き卵 １個分
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. キャベツの千切りなど付け合わせ 適量

作り方

  1. 1

    鯵は３枚におろし(お店で下処理して貰うと楽ですよ♪)、骨を取り除く。※写真は３尾分です

  2. 2

    ①に塩、胡椒し、aをまぶす。

  3. 3

    溶き卵、パン粉の順にくぐらせ衣をつける。

  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、③を揚げる。火が入ったら出来上がり♪

  5. 5

    付け合わせと一緒に皿に盛り、ソースやタルタルをかけて召し上がれ♪

  6. 6

    衣づけに使った溶き卵が余ったので、砂糖を加えてそぼろにしました♪ほのかなカレーの香りと甘めの味でお子様にオススメ☆

コツ・ポイント

子供でも食べやすい様に３枚に下ろした物で調理しています。骨も取り除く事で更に食べやすくなります。カレー風味でいつもと違う仕上がりに♪
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野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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