たっぷりきのこのポークストロガノフ♪

ヴィーナスけい's cooksnap of when they made たっぷりきのこのポークストロガノフ♪.
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KaoRi☆★☆
KaoRi☆★☆ @cook_40037330

きのこの食感とお肉の食感がたまらない♡とんかつ用のお肉で作ることでボリューム満点で豪華メニューに♬
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたので簡単ランチに作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 豚肉（肩ロースとんかつ用） 2枚
  2. 薄力粉 大さじ1
  3. たまねぎ 大1/2個
  4. マッシュルーム 5個
  5. エリンギ 2本
  6. ☆トマトピューレ（なければケチャップ） 大さじ2
  7. ☆ウスターソース 大さじ1
  8. ☆コンソメ 小さじ2
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆水 150CC
  11. ☆白ワイン（なければ水） 50CC
  12. 生クリーム 100CC
  13. バター 10ｇ
  14. 塩こしょう 適量
  15. ブラックペッパー 適量
  16. バターライス（バター＆パセリ） 2人分

作り方

  1. 1

    豚肉は拍子切りにし、塩コショウで下味をつけて薄力粉をまぶす。玉ねぎ、マッシュルーム、は薄切り。エリンギも食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにバター半分を入れ強火で豚肉を炒める。カリっと焼けたら一旦お皿にとりだす。

  3. 3

    再度フライパンにバターを入れ、弱火～中火で玉ねぎを炒める。マッシュルーム・エリンギも加えて炒め、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    フライパンに☆を加え、煮だったら豚肉も加え、ぐつぐつとなるまで煮込む。最後に生クリームを加え、軽く煮込む。

  5. 5

    バターライス（ごはんにバター・パセリをお好みで混ぜたもの）と一緒にお皿に盛ってブラックペッパーを振れば完成☆

コツ・ポイント

生クリームを入れたら煮込みすぎないこと。
きのこはお家にあるものでＯＫですが、エリンギを入れると食感が良いです♪

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レシピ作者

KaoRi☆★☆
KaoRi☆★☆ @cook_40037330
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お料理＆お菓子作りが大好きです♪(^(ｴ)^)♪つくれぽ沢山ありがとうございます。すいません、コメントなしで記載のみにさせていただいてます（＞＜）
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