長ねぎの青い部分苦手な私♪活用方★
★chloe★ @cook_40101890
渋くて固くて煮ても繊維質が残る苦手な青い部分。ですが最高の臭み取り！ストックの為にねぎ買っちゃうくらいです♪
このレシピの生い立ち
うちはお肉料理がほとんどなので、臭み取りの為だけにねぎを買ったりするぐらい青い部分は必需品です★
アプリでひらく作り方
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ねぎは洗って水気をキッチンペーパなどで拭いて青い部分をトントントン♪
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- 2
ジップロック等に入れて冷凍庫へ。
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※青ねぎレシピ※
砂肝と大根の辛煮物
レシピID：19247185 -
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本場タッカルビ
レシピID：19237195 -
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ちなみに白い部分も斜めにトントントン♪そして冷凍庫へ。白ねぎは使いたい時に限ってないのでストックし始めました。
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※白ねぎレシピ※
焼肉屋さんのねぎスープ
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- 7
極上塩トントロ
レシピID：19272458 -
コツ・ポイント
コツはありません♪青い部分を捨てずにお肉料理の臭み取りの為に取っておいて下さい！豚の角煮、スペアリブ、チャーシュー、牛丼、タッカルビetcに必要です！
リアクション
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