手羽元とたっぷり野菜の煮炒め

手羽元の骨の片側に沿って包丁を入れ肉を開き火が通りやすくする。塩、胡椒を振る。

じゃがいもを2センチ角位に切り水につけておく。

玉ねぎを大き目の櫛切りにする。

しめじを小房に分ける。

ピーマンを一口大に切る。

にんにくをスライスする。

◯の調味料を全て混ぜる。

1の手羽元に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引き手羽元を並べ入れ火をつける。

手羽元を両面こんがりと焼いたらじゃがいもとにんにくを入れじゃがいもにも焼き目をつける。

フライパンに玉ねぎとしめじを入れ全体に油が回るよう炒める。

水を入れ10分くらい弱目の中火で煮る。

合わせ調味料を回し入れ、ピーマンも入れ汁気がなくなるまで炒める。