野菜のミルフィーユ コンソメ仕立て

はじめてのつくれぽをする
幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

野菜を重ねてレンジでチンするだけで美味しいおかずができる
野菜や豚肉の旨味が溶けだしたコンソメの美味しい
このレシピの生い立ち
２０１５年１１月
●ミルフィーユ鍋をやりたかったが、家族の帰宅がバラバラだから作り置きできる料理にした

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材料

３人分
  1. 白菜の葉 3枚
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 16枚くらい
  3. ごぼう 適量
  4. 小松菜orほうれん草 1束分
  5. 油揚げ 2枚
  6. 人参(千切り) 1/2本分
  7. じゃがいも 1/2個分
  8. ：コンソメキューブ 1個
  9. ：お湯 １００ml
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め切りにしてして下ゆでしておく

  2. 2

    シリコンスチームに
    白菜を一枚敷く
    豚肉を４枚並べる
    軽く塩こしょう

  3. 3

    小松菜を並べる
    油揚げ…広げて２枚に切って並べる

  4. 4

    下ゆでしたごぼうを並べる
    豚肉を４枚並べる
    塩こしょう
    白菜を１枚目と向きを反対にしておく
    豚肉を４枚並べる
    塩こしょう

  5. 5

    小松菜を並べる
    スライサーで薄切りにしたじゃがいもを並べる
    スライサーで千切りにした人参を広げる
    豚肉を４枚並べる

  6. 6

    白菜を２枚目と向きを変えておく
    ふたをしてレンジで
    (６００W)
    ５分チンする

  7. 7

    ふたを開けるとかさが減っている
    フォークでグサグサッと穴をあけて味を染み込みやすくする

  8. 8

    コンソメキューブを
    お湯で溶いて
    上から全体にかける
    レンジで
    １０分チンする

  9. 9

    加熱したては熱いので１０分くらい蒸らす
    ふたをずらして
    コンソメ汁をボウルに移しておく

  10. 10

    汁けがなくなったら
    ひっくり返す
    切り分けて皿に盛り付ける

  11. 11

    コンソメと野菜の旨味がたっぷりの汁をかける

コツ・ポイント

●野菜は冷蔵庫にある残り野菜を使用。何でもOK
●野菜は薄切りや千切りにした方が時間短縮にもなる
●肉の種類もロース、肩ロース、バラ、好きな物を

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レシピ作者

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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