タイ料理 パッタイ 〜タイ風焼そば〜

◯の調味料を混ぜ合わせ準備しておきます。

野菜の下準備♪

ニラは5cm幅、にんじんは短冊切り、もやしは芽を落とし、しめじは房の根元を落としましょう。

フォー麺を茹でます。
表示時間より2〜3分短く茹でて、冷水で洗ってヌメリをとります。

フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れてスクランブルエッグにしたら器に移します。

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りしたニンニクと唐辛子を軽く炒めます。

香りがでてきたらにんじん、しめじ、モヤシを加えて炒めます。

干しエビとニラ、フォー麺、混ぜ合わせておいた調味料を入れて炒めます。

麺が程よい硬さになったらスクランブルエッグを入れて完成(^ ^)
お好みでパクチーをのせて下さい。