大根1.5㎝に切り皿にのせ大１の水を入れる。
ラップをフワッとかけ
６００Wのレンジで約５分ぐらい。(少し柔らかく)

鶏もも肉１枚を少し大きめに切る。
フライパンに油を入れ裏表焦げ目がつくまで焼く。

大根を入れ全体に火が通ったら、
水２カップ
かつおのだしの素 小さじ１ を入れる。

アルミをかぶせ
その上からふたをする。
(火の通りが早い)

だし汁がひたひたになってくると大根が柔らかくなっている。
(中火より少し弱め)

赤味噌 大２
砂糖 大２
酒 大２
みりん 大２
全部合わせ混ぜてからフライパンに入れる

そのまま煮るととろみが出る。出来上がり！

甘い味噌味ですが味が濃ければお水を足して調節してください。