畑のお肉で…茄子のピリ辛炒め(*^^*)

ﾋﾟﾛﾐ♡
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684

旨い～ (*´╰╯`๓)♬大豆でヘルシー♪
本当に挽き肉のような食感(*^^*)
ご飯に乗せてもグ～！
このレシピの生い立ち
ダイズ ラボ 大豆のお肉シリーズのモニターに当選したので…(*^^*)
いつもは、豚の挽き肉で作っている茄子のピリ辛炒めを大豆のお肉で、作ってみました♪
ヘルシーで、とっても美味しい！
有り難うございました。

畑のお肉で…茄子のピリ辛炒め(*^^*)

トンツ10's cooksnap of when they made 畑のお肉で…茄子のピリ辛炒め(*^^*).
へい♡ゆー♡'s cooksnap of when they made 畑のお肉で…茄子のピリ辛炒め(*^^*).
アッキータン's cooksnap of when they made 畑のお肉で…茄子のピリ辛炒め(*^^*).
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旨い～ (*´╰╯`๓)♬大豆でヘルシー♪
本当に挽き肉のような食感(*^^*)
ご飯に乗せてもグ～！
このレシピの生い立ち
ダイズ ラボ 大豆のお肉シリーズのモニターに当選したので…(*^^*)
いつもは、豚の挽き肉で作っている茄子のピリ辛炒めを大豆のお肉で、作ってみました♪
ヘルシーで、とっても美味しい！
有り難うございました。
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材料

3人分
  1. 茄子 3個
  2. ダイズ ラボ 大豆のお肉ミンチタイプ 1袋
  3. ニンニク 1片
  4. 生姜 1片
  5. 長ネギ 10㎝
  6. 大葉 10枚
  7. 水 200cc
  8. ○鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. ○豆板醤 小さじ2
  10. ○味噌 大さじ1
  11. ○醤油 大さじ1/2
  12. ○砂糖 大さじ1/2
  13. ○酒 大さじ1、5
  14. 片栗粉・水 各大さじ1
  15. サラダ油・ゴマ油 各適宜

作り方

  1. 1

    大豆のお肉は、ザルに入れ水気をきっておきます。ニンニク・生姜・長ネギは、みじん切りに。茄子は乱切りにし水に浸けておきます

  2. 2

    ○の調味料は合わせて混ぜておきましょう♪茄子をザルに あけ水気をきっておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱しニンニク・生姜・長ネギを炒め香りが出たら大豆のお肉を加えて炒めます。

  4. 4

    水気を切った茄子を加えて炒め、水を加えて、ひと煮たちさせ…合わせておいた○を加えて茄子が柔らかくなるまで煮込みます。

  5. 5

    (4)に同量の水で溶いた片栗粉を、回し入れトロミを付けます。仕上げにゴマ油を、回し入れて…お皿に盛り付けます。

  6. 6

    上に千切りの大葉を、のせれば完成です(*^^*)

コツ・ポイント

調味料を先に混ぜておくので…あとは、炒めるだけ (*´╰╯`๓)♬
とっても簡単です。
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