肉巻きミンチの照り焼き
お肉をお肉で巻いたボリューム満点レシピ
このレシピの生い立ち
ボリューム感がある照り焼きが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
細かく切ったニラとミンチを塩胡椒を振り混ぜる。ハンバーグの要領で！
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- 2
ミンチが手につかない様に油を塗り適当な大きさに丸める。
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- 3
バラ肉で巻いていく。
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- 4
フライパンに少量の油をいれ肉の全面に焦げ目が付くまで焼き、余分な油はペーパーで吸い取ります。
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- 5
焼き色が付いたらあらかじめ混ぜ合わせていた☆の材料をかけ入れ、沸騰させる。
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- 6
沸騰したら中火ぐらいで全体に絡めて照りを出していき、ある程度タレが煮詰まれば出来上がり。
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- 7
一味やからしなどを付けても美味しいです。
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コツ・ポイント
焼く時はバラ肉の巻き終わりの所から焼いていくと巻いた所が剥がれません。ミンチに玉ねぎ、生姜、椎茸、タケノコ、ゴボウなんか入れたらもっと美味しくなると思います。
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